Với hàng triệu người Do Thái trên thế giới thì bộ luật kashrut, hoặc luật chế độ ăn uống của người Do Thái chính là một phần quan trọng trong cuộc sống hàng ngày của họ. Thực phẩm và đồ uống Kosher phù hợp với các tiêu chuẩn theo luật này. Đơn giản thì chúng chỉ có nghĩa là phù hợp với tiêu dùng của người Do Thái truyền thống. Và bia cũng có thể là kosher.
Việc thực phẩm và đồ uống được coi là Kosher thì trước tiên chúng phải đạt được sự kiểm tra và chứng nhận bởi nhiều cơ quan chứng nhận thế giới. Một trong những cơ quan chứng nhận lớn nhất ở Bắc Mỹ chuyên chịu trách nhiệm xác nhận hầu hết các loại bia được làm và nhập khẩu vào Hoa Kỳ.
Dựa trên bộ luật này thì hầu hết các sản phẩm bia được sản xuất truyền thống không vi phạm luật chế độ ăn uống. Cũng có thể nói bia kosher là bình thường và không có thành phần nguyên liệu phụ gia bị cấm theo luật kashrut.
Các quy tắc hiện nay đã có một số thay đổi tuy nhiên các thành phần, phụ gia và hương liệu không thay đổi như trái cây, xi-rô trái cây, gia vị có thể được thêm vào. Trong những trường hợp này, bia yêu cầu chứng nhận. Tương tự như vậy, nếu những cồn có hàm lượng cồn cao hơn đòi hỏi phải lên men với các men khác với men bia điển hình, các loại bia này yêu cầu phải chứng nhận.
Tất cả các loại bia không có hương vị không có chất phụ gia được liệt kê trên nhãn nguyên liệu, đều có thể chấp nhận được, thậm chí không có giấy chứng nhận Kosher. Sự tổng quát này áp dụng cho cả hai loại bia được sản xuất và nhập khẩu của U. S., bao gồm các loại bia không chứa cồn và tối.
Tất cả các loại bia không có gia vị, kể cả bia đen hoặc bia mạch đen, từ các quốc gia sau đây là loại thực phẩm hữu cơ: Bỉ, Canada, Anh, Đức, Mexico, Na Uy và Hà Lan.
Bất kỳ loại bia có chứa
lactose
(đường sữa) không phải là thực phẩm vì nó bao gồm các thành phần sữa. Lactose thường được sử dụng để tạo ra Sweet Stout, cũng có thể được quảng cáo dưới tên Milk Stout hoặc Cream Stout. Các sản phẩm đã được chứng nhận là kosher được dán nhãn có nhãn hiệu hekhsher
thường xác định rabi hoặc tổ chức có chứng nhận sản phẩm. Trạng thái kashrut của một sản phẩm thay đổi với những thay đổi trong phương pháp sản xuất hoặc giám sát kashrut. Luôn luôn tìm nhãn hiệu kosher trên nhãn bia hoặc bao bì. A Lấy mẫu bia bia Kosher Bia
Chứng nhận Kosher là gì?
Thực phẩm Kosher là những thực phẩm phù hợp với chế độ ăn uống của người Do Thái. Chứng nhận này kiểm soát kỹ lưỡng không những thành phẩm mà còn nguyên liệu thô và toàn bộ quá trình sản xuất. Chứng nhận Kosher chỉ được áp dụng cho các sản phẩm riêng lẻ và phải được gia hạn hàng năm. Hiện nay, Solgar có hơn 250 sản phẩm Kosher.
Vì sao nên chọn sản phẩm có chứng nhận Kosher?
Người tiêu dùng ngày càng tin dùng các sản phẩm Kosher bởi độ an toàn, tin cậy và tính kiểm soát cao mà chứng nhận Kosher mang lại. Các sản phẩm Kosher ước tính chiếm 1/3 thị trường Hoa Kỳ, với giá trị khoảng 2 tỉ đô la Mỹ.
0 nhận xét :
Đăng nhận xét