Với biểu tượng Kosher mà gắn trên thực phẩm có ý nghĩa gì đối với các loại thực phẩm ăn sáng của bạn. Thoe nghiên cứu thì Kohser là theo bộ luật về chế độ ăn uống chung của người Do Thái. Chúng có liên quan đến những thức ăn nào có thể kết hợp được với nhau và không thể kết hợp được với nhau. Trong số những người tiêu dùng hiện có thì ngày càng tăng số lượng các chứng chỉ kosher
Các thực phẩm từ sữa và thức ăn động vật không bao giờ được ăn cùng nhau. Thực phẩm đạt tiêu chuẩn Kosher cũng có tiêu chuẩn cao hơn về vệ sinh sản xuất.
Trái ngược với những quan niệm sai lầm phổ biến là các rabbis ban phước cho thực phẩm để chúng được trở thành kosher. Thực phẩm có thể trở thành Kosher mà không cần rabbi tham gia vào. Ví dụ như rau trong vườn của bạn là Kosher. Những công ty sản xuất thực phẩm muốn trải qua các bước chặt chẽ thì mới có thể được chứng nhận Kosher.
Mặc dù các chi tiết của thực phẩm kosher khá phong phú nhưng hầu như đều bắt nguồn từ một vài quy tắc đơn giản
Một số động vật nhất định không được ăn bao gồm cả sò, lợn và các động vật không kiêng khác. Hạn chế này cũng bao gồm thịt, cơ quan, trứng, sữa của các động vật bị cấm. Loại cá duy nhất cho phép là cá có cả vây và vảy. Trong số các động vật có thể ăn, chim và động vật có vú phải được giết bằng các phương pháp nhân đạo do Đạo luật Do thái quy định và được thực hiện bởi những người giết mổ theo nghi thức đã được huấn luyện đặc biệt.
Trái cây và rau được phép nhưng phải được kiểm tra về những con bọ (không phải là kosher!). Nho là một ngoại lệ; tất cả các dẫn xuất nho tự nhiên có những cân nhắc riêng về kosher. Vì rượu vang có ý nghĩa bí tích trong nghi thức Do Thái, Rabbis đã ban hành các đạo luật về sự chấp nhận và sử dụng của nó. Tất cả các sản phẩm nho tự nhiên phải đến từ nước nho đã được giám sát từ đầu đến cuối.
Chỉ có những sản phẩm nho này mới có thể được chứng nhận và chấp nhận kosher.
Không thể ăn thịt với sữa. Cá, trứng, trái cây, rau cải và ngũ cốc có thể ăn với thịt hoặc sữa. Theo một số, cá có thể không được ăn thịt.
Hãy nhớ rằng luật chế độ ăn uống kosher được quan sát quanh năm. Kosher không phải là một kiểu nấu ăn. Không có những thứ như thực phẩm "kosher-style". Ví dụ, thực phẩm Trung Quốc có thể được kosher nếu chuẩn bị theo luật Do Thái. Các món ăn truyền thống như kinishes, bagels, blintzes và súp bóng matzah tất cả có thể không phải là kosher nếu không được chuẩn bị theo luật kosher. Khi một nhà hàng tự gọi mình là "kosher-style", nó thường có nghĩa là nhà hàng phục vụ các món ăn Do Thái truyền thống này, nhưng có lẽ đó không phải là thực phẩm kosher.
Để biết thêm chi tiết và chứng nhận Kosher bạn xin liên hệ với KNA
Thông tin liên hệ: Công ty TNHH Chứng Nhận KNA
Địa Chỉ: Tầng 11, Tòa nhà Ladeco, 266 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
Tell: 093.2211.786 – 02438.268.222
Email: salesmanager@knacert.com Website: www.knacert.com
0 nhận xét :
Đăng nhận xét