Một số bao bì trên sản phẩm của chúng có
hiển thị nhiều kí hiệu như Ⓤ hoặc OU. Bạn có thể biết hoặc không tuy nhiên
đọc bài viết này có thể biết được đó là gì ?
Bnạ là người thường xuyên mua đồ ở các
siêu thị, hoặc cửa hàng thì chắc đã ít nhất trông thấy kí hiệu Ⓤ hoặc OU
trên bao bì của chúng. Chúng là những kí hiệu mà thực phẩm đó đã được một loại
chứng nhận nào đó liên quan đến đến an toàn thực phẩm.
Tại sao phải có chứng nhận Kosher?
Hiện nay những nghiên cứu chỉ ra rằng
trên thị trường độc lập có đến 11 triệu người Mỹ chỉ mua đồ và loại thực phẩm
Kosher. Có gần đến 20% số đó xem trọng luật lệ Kosher. Con số này không ngừng
tăng cao trong những năm gần đây.
Xu hướng các sản phẩm xanh được nhiều
người chọn lựa thực phẩm Kosher vì họ cảm thấy thực phẩm kosher an toàn và lành
mạnh hơn. Họ biết rằng Kosher chính là lý do để sản xuất nâng cao giám sát và kiểm
soát chất lượng sản phẩm. Họ cho rằng thực phẩm Kosher – cách ăn uống của người
Do Thái chính là cách ăn uống rất khoa học và thông minh và lý tưởng. Xu hướng
này cũng rất đáng chú ý tại Mỹ, Trên 40% thực phẩm được bày bán tại các siêu
thị, các chợ hiện nay là Kosher.
Hầu hết người tiêu dùng và nhà thương
mại lớn tại Hoa Kỳ, Châu Âu và Trung Đông luôn yêu cầu chứng nhận Kosher gắn
lên mỗi sản phẩm. Với chứng nhận này, sản phẩm được đánh giá cao hơn về chất
lượng, độ tin cậy cao hơn, có lợi thế cạnh tranh hơn và phục vụ được nhiều
khách hàng hơn.
Các nguyên tắc cơ bản của tiêu chuẩn
Kosher
- Không bao giờ trộn sữa với thịt.
- Không bao giờ chế biến các sản phẩm có
nguồn gốc từ sữa trên cùng một thiết bị được sử dụng để chế biến các sản phẩm
thịt và ngược lại.
- Chỉ có các loài động vật, chim và cá
nhất định là Kosher.
- Chim và động vật Kosher phải được mổ
thịt và chế biến để dùng theo cách đặc biệt.
Thêm vào các luật này, hai yếu tố chung
sẽ xác định xem các sản phẩm của một công ty có đạt được chứng nhận Kosher hay
không là:
- Nguồn gốc của các thành phần nguyên
liệu và tình trạng của thiết bị sản xuất.
- Mức độ mà các công ty gắn kết với các
nguyên tắc Kosher trong hai lĩnh vực này sẽ xác định tình trạng Kosher về sản
phẩm của họ.
Kí hiệu của sản phẩm Kosher
0 nhận xét :
Đăng nhận xét